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Cerdo en Chile Colorado. Los siguientes 4 tipos de chiles secos, aunque también son populares, se usan con menos frecuencia, excepto en algunas regiones específicas de México. Tomemos el chile Morita, por …
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Sal en grano; Pimienta negra molida; Preparación: Enjuagar cuidadosamente las hojas de hierba santa. Limpiar los chiles, quitándoles las semillas y las venas. Asar las pepitas de calabaza y los chiles a fuego medio, moviéndolos constantemente para que no se quemen. Luego agregar sal, pimienta y un poco de agua, procurando que la mezcla quede ...